American BBQ Sausages: dalla macinatura allo snap perfetto

Con questa Academy entriamo nel mondo delle Hot Links e delle Craft Sausages di pura ispirazione americana. In questa Academy, vedremo il dietro le quinte della produzione artigianale ed insieme scopriremo come scegliere i tagli, le differenze sulla macinatura, come speziare e come insaccare. Ci sarà da sporcarsi le mani per imparare ad insaccare come un professionista!

La sfida? Ottenere lo “Snap” perfetto.

Butcher: My Barbecue Simone Mondani
Pitmaster: Nicolò Quercia

Target Evento: principianti, appassionati, esperti e professionisti

L’evento avrà luogo presso BBQ Expo ACADEMY – Sala 2

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 11/04/2026

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.